随着生活水平的不断提高，精细化的饮食成为了养生达人追求的事项，而蔬菜作为人们每日必备的食物，却忽视了一大养生细节。那就是很多人食用的时候，习惯将菜根扔掉，殊不知有一些蔬菜的根部也是能食用的，同时还具有惊人的养生效果。所以，菜根就这样白白扔掉简直太可惜了。下面我来介绍一下，巧食这十种蔬菜的根，保健养生还能治病。
黄瓜根:用鲜黄瓜根30克,水煎后加白糖饮服,可治急性肠炎、腹泻。
丝瓜根:鲜丝瓜根33厘米左右,洗净捣烂,取汁服下,可治赤痢。
苦瓜根:把苦瓜根晒干研末,调蜂蜜外敷可治热痈毒肿、丹毒、疗疮;苦瓜根60克,冰糖30克,加水煎服,可治热毒泻痢。
南瓜根:取南瓜根 500克,瘦猪肉250克,煮熟后饮汤食肉,可治牙痛。
茄根:把茄根、石榴皮分别研为细末,每次服6克,一天服2-3次,可治久痢不止。
芹菜根:芹菜根60克,大枣10枚,水煎,吃枣喝汤,可预防高血压、动脉硬化。
芹菜味甘、性凉，我们利用芹菜根煮水喝能对血液中的胆固醇大大降低，这对于高血压有明显的抑制作用。除了可以煮水饮用之外，我们还可以取其适量洗净切碎，然后煮粥，也是一味极好的养生粥。此粥对于防止血管硬化、神经衰弱发挥着重要的效果
韭菜根:把韭菜根、叶捣烂取汁,取1杯温开水冲服。1天1次,可治急性肠炎,慢性便必;韭菜根加鸡蛋,用红糖水煎服,可治白带过多;韭菜根捣烂,敷于伤痛处,可治跌打损伤,可散淤消肿,止痛止血。
白菜根:干白菜根1块,红糖30克,生姜3片,水煎服,可治感冒。
空心菜根:空心菜根120克.水煎服,可治痢疾;空心菜根120克,醋与水各250毫升,同煎汤频含漱,可治龋齿牙痛。
菠菜根:鲜菠菜根100克.干鸡内金15克,水煎服,1天2-3次,可治糖尿病。同时菠菜根具有通肠胃、调中气、活血脉之功效，适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症。
以上这十种常见的食物菜根的养生功效，你都了解了吗？其实这些习惯被扔掉的菜根不仅能成为各种诱人的美食，同时还能很好的维护人体健康。所以从今天开始，我们应当变废为宝，不要白白浪费了隐藏在身边营养又美味的食物!
