珍珠粉之广告强档：「珍珠粉含有18种胺基酸及许多微量营养素，其中胺基酸更有9种人体无法自行制造，必须从外界摄取;除此之外，其中所含有的天然钙，人体更好吸收无负担;更有收口生肌、美白养颜、镇定安神等功效，是外服内用古方圣品。」
一颗小小牡蛎里的分泌结晶，难不成真是聚集日月精华的通天神药?今天，就以民俗传说的三项功用：「丰富胺基酸」、「补钙养身」、「美白养肌」，利用现代的成份解析及人体实证，为消费大众好好守住白花花的钞票。
宣称功效一、「丰富胺基酸」
经常接受采访的人，通常会有个经验，厂商请你强调其中的成份，但是实在找不出特别之处，就只好把成份分析拿出来，上上下下的仔细看过一回，然后锁定有数字而非「负号(-)」或是「零(0)」的内容，只要有「含量」的，就会用「丰富」二字来形容。
所以，只要认真的阅读珍珠粉的胺基酸总量，将会让人大失所望，无论其中胺基酸种类有多么五彩缤纷、人体必需胺基酸一应俱全，每一公克的珍珠粉之胺基酸总量约只有「10~30mg/g」。也意思是说，想单靠珍珠粉吃进一颗鸡蛋白蛋白质胺基酸量，大概要吃到200~250公克的珍珠粉，撇开珍珠粉的高昂价格，光是吃到250公克的珍珠粉就足以让人肠阻塞!
所以，想利用蛋白质与胺基酸来补身体吗?聪明的选择豆鱼肉蛋类，钱多一点的也可以买个蛋白粉来喝，都远比吃珍珠粉CP值高得许多。
宣称功效二、「补钙养身」
市面卖钙商家百百种，每一家都说自已的成份最细致、最好吸收，甚至还有许多网站公开各种钙成份的吸收率，只是数值上类似仍不精确，究竟要怎么选择才能吃到最好的钙片呢?
老实说，以下的答案将冲击各位对于精准数字额叶神经，激活区由红转灰!一般而言，无论是市售何种钙质成份，其吸收率约为「30~40%」;除此之外，根据动物及人体实验类型及检测方式的不同，其数字也约有出入，而非百分之百的精准;再说，人体对于钙质吸收的机转，本身就会有所调节，絶对不是吃进肚子里，身体一定照单全收。
若是以笔者看来，只要确定每日摄取钙质有达到营养建议量，然后消费者对于目前的消费方式是可以接受的，其实絶非一定得物以稀为贵，吃「珍珠粉」补钙一定比较好之类的!
宣称功效三、「养肌美白」
这一块解说需要拆成二个方向，其一是「养肌」，象是促进伤口愈合、治疗褥疮等;其二是「美白」，包括缩小晒斑形成、减少皮肤色阶差异等。为何一个面子问题，却需要以二种面向讨论呢?因为「实证结果」差很大!
目前对于珍珠粉相关研究多有涉略的国家，应是中国大陆莫属，像在2004年时，就有一篇关于珍珠粉与伤口愈合高达320人的观察性研究，除此之外，若是查询「google学术搜寻」、「华艺」、「百度」等，先不论实验严谨度及证据等级，有做人体实验就聊胜于无;统整下来，象是褥疮、伤口愈合，甚至是婴儿红臀，都有一定的潜在可能效果。
至于「美白」，又要分为二种使用方式「内服」、「外敷」，以中医的理论，无论是外敷内服都有疗效;但是以人体实验而看，却没有相关有力的研究在此多有着墨，换个文诌诌的说法，就是「证据不足以支持服用珍珠粉可以美白皮肤」;既然用吃的证据不足，那么敷在脸上呢?
以中医的角度，许多古籍都记载着珍珠粉抹面的好处，象是「证类本草·卷二十」、「雷公炮制药性解·卷六」、「冯氏锦囊秘录·杂症痘疹药性主治合参卷四十七」等都认为，珍珠粉敷面可让人有好气色。然而，只要拿着珍珠粉往脸上一涂，就能有如此神奇的效果吗?那就要从皮肤的构造来剖析了。
皮肤最外层由5〜10层已死亡的扁平无核细胞组成，这些死亡细胞彼此交错排列，呈脱水状态且角质层十分坚韧。除此之外，角质层的表面还有一层由脂肪酸，胺基酸等物质构成的薄膜，这种薄膜「封闭」到连水分子都难以通过。所以光以珍珠粉「敷面」，就能拥有嫩白雪亮的肌肤，实在是言之过早。
其二，珍珠粉里超过90%以上都是碳酸钙，若是敷上珍珠粉真有疗效，那么敷上微米型的钙片不是效果更优?若是因为珍珠粉里的胺基酸，那我诚心推荐敷个乳清蛋白吧!分子量小好吸收，价格相比之下还便宜许多。可惜，所有建议都有个大前提，营养素中的「钙质」及「胺基酸」真能美白?成份能光是用「敷」的，皮肤就能完整吸收?抑或其实只是去掉皮肤上层那薄薄的死皮层，所以看起来似乎比较光滑?
台湾一直是以卓越的医疗引以为傲，然而市面上充斥的保健食品却和这份荣耀天差地别，以在台湾卖得吓吓叫「珍珠粉」为例，厂商本身也可拨出些许的产品及经费，研究「珍珠粉」与「美白」的研究，也算得上善尽一些社会责任吧!
