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牛腰子为什么不能经常吃呢?牛腰子即牛肾,动物肾脏含有较高的胆固醇,对心脑血管有不良作用,另外,它是动物泌尿系统的重要器官,会有各类代谢毒素及重金属沉积,经常食用对身体不利。

高血脂、冠心病等患者不能食用。

吃多了容易重金属镉和其他毒素超标,易引发冠心病等心血管疾病,另外还容易引发高血脂,高胆固醇,甚至有不育的可能。


发布于 2022-03-08 10:51
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牛腰子怎么做好吃呢,给大家介绍浸卤牛腰的做法。

牛腰子补肾效果好吗

主料:牛腰子 500克

调料:花椒 3克 八角 3克 桂皮 3克 陈皮 3克 草果 3克 甘草 3克 大蒜 3克 大葱 5克 酱油 25克 盐 13克 丁香 1克 姜 5克 白砂糖 13克 各适量

做法:

1.将新鲜牛腰撕去膜,剔除全部的结缔组织,用清水洗净。然后,将牛腰投入沸水锅中氽烫20分钟,捞出洗净,以进一步除其腥臊味,沥干水。

2.先把葱段,姜块(拍松),蒜以及陈皮,花椒等分别置于两个纱布袋内包扎紧,同牛腰一同投入清水750克中卤制,待汤沸后撇去浮沫,加入酱油,白糖,精盐等调味料,卤制40分钟左右,端锅离火,使牛腰浸于卤汁中晾凉。食用时取牛腰切片装盘,江上少许卤汁即成。


发布于 2022-03-08 10:54
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