前阵子防疫闷坏了吗?是不是要来一波报复性运动呢?顺着运动热潮,许多业者都推出强化蛋白质的餐点,最近也有知名的便利商店和运动营养师一同推出了「蛋白纤食餐」,除了标榜补充蛋白质以外,也添加了富含膳食纤维的超级大麦。先前好食课也介绍过超级大麦,而这次好食课就来分析一下这次便利商店的蛋白纤食餐,适不适合运动族群吃
运动族要吃够膳食纤维和抗性淀粉才能达到轻盈目标
防疫期间活动量大幅下降,解封后当然就要用运动消耗热量!
而超级大麦是一种机能性大麦,含有近22%的膳食纤维和3%的抗性淀粉!
其膳食纤维是糙米的5.4倍,是一般大麦、糯麦的2-3倍,抗性淀粉是糯麦(pearl barley)的4倍,因此让超级大麦有着许多健康功效。
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