造成肥胖因素很多,其中人体里有一种基因,叫作「节俭基因」,这种基因能把吃进去的食物,最大限度转化成能量,以供身体运作时使用。
因为包含心、肝、脾、肺、肾,以及激素、酵素等活动时都需要热量,节俭基因就能把吃进来的东西转换成人体所需的能量。特别是有许多民众食用高热量食物,随便吃一点营养就过剩,吃得过量自然就容易囤积脂肪造成肥胖。
面对肥胖,现代人的通病常就是一个「懒」字,因为不想运动,又想维持苗条身材,只好尽量少吃。殊不知热量不足,或营养不均衡的结果,就造成脾胃功能差,不仅脸上长皱纹,女性也可能出现闭经现象,可谓得不偿失。
曾有1个患者,求诊时的体重将近130公斤,花了1年多的时间瘦到56公斤,最近也有1位107公斤的患者,花了将近9个月的时间,就瘦到62公斤,但同时也有患者花了3、4个月,却只瘦了5到6公斤。
仔细去观察这些患者时,发现那位从130公斤减到56公斤的患者,是因为她的三餐就照医师所说的,如果以前淀粉吃1碗,现在就吃半碗,蛋白质跟菜的比例,则是菜多1点,蛋白质少一点,并且每天走路上下班,有时候晚上甚至出去遛狗。
1年多下来,患者的体重很稳定地每周减少0.5到1公斤,遇到的停滞期也很短,再加上开立补阳的药,让她的脾胃功能正常,身体的阳气提高。以往,她早上起来量舌下温度时,大概只有35℃多到36℃上下,后来提升到36.8到36.9℃。体温上升,就代表新陈代谢提高,加上肠胃功能消化代谢正常,体重自然就慢慢地往下掉。
很多人以为不吃淀粉就会变瘦,其实这种吃法很容易把肠胃弄坏,肠胃不好后就容易造成脾阳虚,导致身体阳气不足,代谢功能下降。减肥首先要有一个正确的观念:三餐一定要正常吃。
很多人减肥只吃蛋白质,不吃淀粉,久了之后身体就会出现问题,因为淀粉经过1个多小时后,会转换成为二氧化碳、水和能量,基本上二氧化碳和水,对身体来说没有什么坏处,也不会伤害身体,但蛋白质在经过4个多小时的转换后,会产生阿摩尼亚、尿素等,这些成分久了对身体会造成相当的损害。
脂肪也一样,尤其饱和脂肪酸和其他脂类,对心血管非常不好,也容易形成脂肪肝。所以,淀粉可以少吃,但不能都不吃,因为它是热量最重要的来源。
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