来说说叶黄素是怎么保护眼睛的吧
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蛋黄中也含有丰富的锌,若缺乏锌则会影响维生素 A 的运转,而引起视网膜视紫质合成障碍,暗适应力减弱,影响视力。锌也具有抗氧化能力,能消除自由基,保护视网膜及预防黄斑部退化。
虽然吃蛋可以提供人体许多的营养素,再加上美国最新公布 2015~2020 年最新健康饮食指南中取消了摄取胆固醇上限,仍建议一般健康成人每日不吃超过1颗蛋,凡事遵守不过量为原则,而患有肝脏、肾脏疾病的患者则需特别注意摄取量,以免加重肝、肾负担。
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