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「最近好像快感冒了,赶快多吃一颗维他命C吧!」「昨天通宵赶报告,整夜没睡,也来一颗维生素C补充活力。」「最近跑出两条鱼尾纹,一定是胶原蛋白流失了,每杯水都丢颗发泡锭补充维生素C!」不管在办公室、学校,总有人把维生素C当仙丹、当糖果,稍微不舒服就吃一颗、有点嘴馋也喝一点,可是这样吃真的没问题吗?

维生素C在体内扮演了重要的角色,除了具备大家熟知的抗氧化、促进皮肤胶原蛋白增生功能以外,还可以参与体内各种生化反应,帮助合成重要的神经传导物质、肾上腺素、肾上腺皮质醇(压力型贺尔蒙),甚至还有调节胆固醇代谢等作用,因此的确是身体不可或缺的营养素。


发布于 2021-07-07 13:41
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维生素C这么重要,想必是吃越多越好吧?其实不然,卫福部订定的国人膳食营养素参考摄取量 (DRIs),维生素C每日建议量为100毫克,比许多市售「维他命」、发泡锭剂量都来得低,而且此建议量已经高于美国的建议量,只要日常饮食均衡摄取六大类食物就足够了。

发布于 2021-07-07 13:44
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年长者的每日需求量虽然跟健康成人相同,不过随着年纪增长,血液中维生素C浓度会逐渐降低,因此要特别注意是否摄取足够。此外,老人家的咀嚼能力通常较差,可能会影响维生素C的主要食物来源,也就是蔬果摄取量,因此可以尽量选择较成熟、较软的水果,烹调时也尽量把蔬菜煮软一点,或是做成蔬菜杂粮粥、蔬果炖饭都是不错的选择。


发布于 2021-07-07 13:44
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不论是面临重大生理压力或心理压力时,身体会分泌压力型贺尔蒙来应付、维持生理衡定,而合成压力型贺尔蒙需要大量的维生素C,因此需要适度补充维生素C。


发布于 2021-07-07 13:44
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