脂肪酸具有优异的抗发炎效果吗
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Omega-3脂肪酸:现代研究发现,Omega-3脂肪酸具有优异的抗发炎效果,民众可从深海鲑鱼、鲔鱼、坚果、亚麻籽、奇亚籽(鼠尾草籽)和核桃等食物中补充。需注意的是,这些食物普遍有热量偏高的情况,食用时要谨慎控制份量,不宜一次吃太多。
全谷类:全谷类食物是指未经过精制,含有麸皮、胚乳和胚芽等构造的完整谷粒,例如:糙薏仁、糙米、燕麦、全大麦和全荞麦等,含丰富维生素E、硒、锌、铜、铁等营养素,有助维持免疫系统稳定,进而消除慢性发炎。每人每天应该摄取的全谷类,约煮熟8分满食用碗的量。
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