慢性发炎是导致癌症的原因之一吗
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培养「不罹癌」的好体质,先学会怎么吃!近年研究发现,慢性发炎是导致癌症的原因之一,营养师提醒,无论是健康人预防癌症或是癌友要抗癌,想要维持健康,应尽量避免油炸品、加工物和精致糖等,且多补充4类抗发炎食材,以免发炎反应成为癌症的催化剂!
「发炎」是先天免疫系统遭遇有害刺激或病原体攻击时,自动启动的防御反应,一般对人体是有益的,有保护和促进修复的功能。但是,当免疫系统「出槌了」,人体长期处于慢性发炎状态,发炎部位的细胞因长期受刺激而改变结构型态,就容易引发癌症。
特别的是,相较于脂肪细胞,癌细胞的结构当中多了发炎细胞,一旦免疫系统启动了发炎机制,发炎激素大量分泌,就会刺激癌细胞的生长,另一方面,分散在其他部位的癌细胞也会往发炎部位移动,与癌细胞聚集在一起,再刺激身体分泌出更多的发炎激素。在此恶性循环之下,癌症肿瘤便逐渐形成。
发炎是助长癌症的养分」,想要远离癌症,一定要尽可能戒除容易引发慢性发炎的NG习惯,包括:压力、熬夜、三高饮食(高油、高糖、高热量)、烧烤油炸类食物、红肉、加工肉品如热狗和培根、反式脂肪、肥胖、抽菸和喝酒等,有助减少发炎刺激,避免形成癌症体质。
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