补钙健康

有毒的荠菜是什么样的

赤赤关注

发布时间：2021-03-11 16:09

荠菜是一种我很爱吃的野菜，一般会用来包饺子，格外的香，听说荠菜有毒，有毒的荠菜是什么样的？

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5个回答

大桥下
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荠菜虽好，但是在食用的时候也是要注意的，吃荠菜的禁忌 1、高血钾症人群忌多吃，荠菜含有较高的钾含量，每一百克就有280毫克的钾元素，如果本身有高钾血症的话，是要限制食用的，最好不要吃，以免加重病情。 2、忌久煮，荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使其颜色变黄，味道也不好吃，一般先煮好的荠菜也要现吃，以免放久了变味变质，影响身体健康。3、忌直接食用，荠菜长在野外，吃前需仔细清洗干净，而且烹饪前将荠菜先沸水焯10秒，以去除荠菜中的草酸，以免影响钙吸收；另外野菜中亚硝酸盐含量稍高，通过焯水也可以去除大部分。4、体寒人群忌多吃，荠菜性凉，自身体质偏寒凉性的人群不适合大量食用，容易引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良症状。

发布于 2021-03-11 16:28

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