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隔夜茶能喝吗?具体的危害性?

fansi 关注

发布时间：2021-03-15 15:36

昨晚泡了一杯茶，但是睡得早，没怎么喝，就这么倒掉的话又感觉很可惜，想问问大家，隔夜茶能喝吗?具体的危害性是什么?

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5个回答

领亚
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关于隔夜茶能不能喝这个问题，之前已经有研究表明，隔夜茶与普通泡的茶最主要的区别就是发生了茶多酚的进一步氧化，而茶多酚的氧化产物主要是黄红色和红褐色，从而茶水的颜色才会变深。不过这些产物却是无毒的，对人体没有危害。所以从这个角度来回答隔夜茶能不能喝这个问题的话，答案是能喝的。

隔夜茶能喝吗?具体的危害性?

不过另一方面又有人推测茶水放了一夜后会有亚硝胺这种致癌症物质产生，其实即使隔夜茶中真的含有这种物质那么也含量也是微不足道的，况且亚硝胺只有长年持续性的服用才会产生致癌的作用，所以说面对隔夜茶能不能喝这个问题，这种说法就有点小题大做了。

而且之前在新闻上已经报道过隔夜茶是可以喝的，它的成分已经经过了相应的检测，对人体对没有什么危害，更不存在致癌的可能性，所以说大家不要再纠结于隔夜茶能不能喝这个问题了。

隔夜茶是没有危害的，但是我们一般不建议喝隔夜茶。不建议喝隔夜茶的三大理由

1.茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分，抗氧化是喝茶的重要功效之一，茶水长时间暴露在空气中，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用减弱，特别是绿茶和白茶。

2.茶水放置时间长了之后会产生一些单宁酸。早起喝了之后，再吃早饭，单宁酸会跟食物作用产生草酸，游离钙和草酸结合起化学变化，容易产生结石。

3.如果隔夜茶放置超过24小时，由于它含有糖和少量蛋白质，在温度和湿度适宜的条件下会发霉，产生细菌和霉菌，引起腹泻。所以，超过24小时肯定不能喝，特别是在夏天高温时更要注意。

虽然隔夜茶没有危害，但还是建议大家喝茶的时候还是现泡现喝吧，隔夜茶尽量不要喝。

发布于 2021-03-15 15:38

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小美
 两性科普专栏作者
99958

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大宝宝
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可以喝的，并没有危害，有研究表明，茶过夜后最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

发布于 2021-03-15 15:40

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小池池
0

过夜的茶水是可以喝的，在理论上对身体无害，只要没有变质，对于身体的作用和新沏的茶水类似，只不过多了更多的清热去火功能。通过喝过夜的茶水，可以帮助人体祛除火热之邪，特别见于体内有炎症的感染而出现高热，可以通过过夜茶水的口服，来帮助祛除胃肠道的火邪，改善发热的症状，改善相关的其他表现，包括口渴、咽干，还有牙龈肿痛、口腔溃疡，可以对这些进行辅助治疗。过夜的茶水如果没有出现变质，可以放心饮用，但是时间不要太长，不能超过12个小时，不然很容易变质诱发腹泻的可能。。

发布于 2021-03-15 15:42

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