糯米和粳米它们的区别是什么，我肠胃不好，吃哪个哪个好消化？
糯米和粳米哪个好消化
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- 静悄悄
- 2
据统计中国人最喜欢五常大米，澳洲人最喜欢太阳米，今天就来为大家介绍一下糯米和粳米的区别。
总的来说糯米和粳米虽然都属于大米，但是它们却不是一样的，粳米和糯米的区别就是米种的不同，具体情况如下:大米分为粳米,籼米,糯米。其中,糯米是粘性很大的米,俗称粘米。是糯稻的种仁。
通常我们不用来做饭的糯米是由糯性稻谷制成，呈现乳白色,不透明或半透明,粘性比较大,口感香糯，主要用来做小吃比如粽子、八宝粥、甜品，同时糯米也是做甜米酒的原材料。不过因为糯米的吸水性和膨胀性小，制作后后粘性大，比较难消化吸收，一次最好不要多吃。
粳米则是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，一般是椭圆形或圆形，比较粗短不过很丰满，颜色蜡白，大部分是透明或半透明，煮的粥饭比较绵软，更好消化，适合肠胃弱的人吃，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
粳米的营养价值有哪些？
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。
而且粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会，提高人体的免疫力。
粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
总之粳米的营养价值高，适合肠胃不好的人去吃。
发布于 2021-03-17 09:06
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- 希望你过得好
- 1
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。但是糯米不能多吃，因为不好消化。
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
发布于 2021-03-17 09:09
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- 天凉了
- 1
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。不过糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多。
粳米性味甘平，为滋养强壮品，有补脾养胃的功效。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。
发布于 2021-03-17 10:50
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- 小麦肤色
- 0
粳米就是普通大米，粳米性平、味甘，归脾、胃经；具有补中益气，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功；主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。
发布于 2021-03-17 11:07
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