吃生蚝对身体有哪些好处,有什么营养成分对身体好?
吃生蚝对身体有哪些好处,有什么营养成分对身体好?
提起生蚝想到两个字:鲜和锌。想到“鲜”是吃货本性暴露,想到“锌”出于职业病,自动在脑海里搜索出的突出营养特点,生蚝是含锌的大户。
严格来讲生蚝和牡蛎(海蛎子)不同,虽然好多地方吧牡蛎也叫做生蚝,这里就不具体讲分类了,二者营养成分上是有差别的,尤其是锌的含量上。
生蚝的营养成分:每100克生蚝可食部含水分87.1g,蛋白质10.9g(海蛎子5.3g),脂肪1.5g(2.1g),碳水化合物0(8.2g),钙35毫克(海蛎子131毫克),镁10毫克(海蛎子65毫克),锌71.2毫克(9.39毫克)。
对于锌这个微量元素来说,生蚝决定“独占鳌头”“独领风骚”,如果没有比较,海蛎子含锌接近10毫克的量已算大户了,生蚝71.2毫克这个量级的大户中的大户。
海蛎子中的钙和镁都比生蚝高很多,对于补钙更占优势。
吃生蚝对身体的好处:
生蚝中最最突出的营养成分是微量元素——锌,吃生蚝的好处大部分来自于锌的作用,锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均有重要作用。
对于生长发育期的青少年,吃生蚝有助于骨骼、内脏器官的生长发育。
对于孕期的准妈妈,严重缺锌可使胚胎发育畸形,但是孕妈妈看到这也别盲目进补,吃生蚝一定注意新鲜、熟透、别吃多,一周左右吃一次,两个左右就好。
男同胞对锌的需要量比女士多,所以常有吃生蚝对男性健康有益的说法,无论男性还是女性,适量食用对身体还是有好处的,但是别盲目追求单一食物的作用,饮食要多样化,营养才更均衡。
男人吃生蚝对身体有哪些好处呢,可以有一下几点好处
1:补肾壮阳
生蚝是传统美食,很多古籍很早就对其壮阳效果有了记载,生蚝能够迅速补充体力,营养物质也能有效补肾,缓解虚劳精损的情况
生蚝中富含锌,锌是保证男性生殖系统健康的重要营养物质,吃生蚝能够提高性能力
2:预防骨质疏松
生蚝的肉中含有丰富的钙质,身体补充了钙质,自然就能预防骨质疏松,适合中老年人食用
3:延年益寿
生蚝含有核酸,能够有效延缓身体的老化,不仅是这样生蚝中含有的一些营养素能够起到益智健脑的效果
生蚝是一种贝壳类软体动物,不管在国外还是国内,都非常受食客欢迎。原因也很简单:鲜!牡蛎的鲜是出了名的,哪怕生吃口味都很好。还有一种和生蚝很像的贝壳牡蛎,又叫海蛎子,鲜味就差很多。
和大部分贝壳类一样,生蚝含水量很多,脂肪和碳水化合物都少,热量低。蛋白质含量在贝壳类算多的,大约10%。关键是生蚝的致鲜氨基酸,天门氡氨酸和谷氨酸比较多,味道当然鲜了。
但是生蚝最大的营养价值不在蛋白质,而在于锌,每100克生蚝肉含锌居然超过70毫克!牡蛎的含锌量就算是高的,和生蚝一比就差远了。
锌有生命之花、生命元素的称呼,可见作用有多大。锌能参与能量代谢、生长发育、维持免疫功能、生殖生育等,充足的锌对于人体健康非常有用。而生蚝的锌含量几乎是自然食物中最高的,用来补锌最好不过了。男性因为生殖系统需要锌,所以锌需求量比女性高得多,每天要12.5毫克,吃上两个生蚝就轻松搞定。
在营养咨询的时候,我会建议从儿童到老人经常吃吃生蚝,补充足够的锌,对健康大有裨益。当然,痛风和高尿酸血症患者要少吃生蚝,生蚝嘌呤不少呢。还有,儿童吃生蚝最好是彻底做熟吃。
海产品里,不管是海鱼海虾还是贝类食物,普遍属于低热量、低脂肪,高蛋白,铁、锌和B族维生素含量都比较高的食物,生蚝尤其突出,它的脂肪含量低于多数鱼虾,铁和锌的含量又高于多数鱼虾,是营养价值非常突出的一种海鲜。
营养成分表显示,每百克生蚝含蛋白质10.9g,锌71.2mg,铁5mg,但脂肪却只有1.5g,热量57千卡。对比鲤鱼,每百克鲤鱼含蛋白质17.6g,锌2.08mg,铁1mg,脂肪有4.1g,热量109千卡。铁和锌的含量生蚝明显更突出,等热量的生蚝蛋白质含量也高于鲤鱼。
因此,吃生蚝,主要就是可以获得丰富的锌、铁和蛋白质,其中锌的含量在常见食物中作为突出。
锌是人体必需的一种微量元素,锌参与蛋白质的合成,摄入不足,会影响儿童生长发育。锌可以促进性器官和性功能的正常发育,因此有生蚝是“男人加油站”的说法。同时锌参与味觉蛋白的构成,缺锌可能导致食欲不振或异食癖。
因此,生蚝确实是一种很健康的食物,味道又很鲜美,日常饮食,有机会了就吃一些,对补充蛋白质,预防锌摄入不足,都是很有帮助的。
我就居住在沿海城市,很喜欢吃生蚝,生蚝也叫是牡蛎,俗称海蛎子。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值的,是一种营养价值很高的海产珍品。生蚝的含锌量居人类食物之首。是一种高蛋白、低脂肪、容易消化,很受大众喜欢海鲜之一。干牡蛎肉含蛋白质高达百分之五十以上,脂肪百分之七至十一左右此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、等营养成分其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。
古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳,缓解晕耳鸣,惊悸失眠,自汗盗汗等功能。
说到吃生蚝好处太多了,生蚝好吃但也不能贪嘴,六只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果吃了不新鲜的生蚝,容易引起食物中毒的,生蚝也不易久吃多吃,生蚝有收涩作用,易引起便秘和消化不良等胃肠症状,体质虚而有寒者忌食用,有些急慢性皮肤病患者忌食,脾胃虚寒,慢性腹泻便秘者不宜多吃。
牡蛎,也就是生蚝,在海滨城市那可是熠熠闪烁的大明星啦。
是不是不太了解,科普一下,生蚝中含有的矿物质锌比较丰富,能促进精子的产生。而且生蚝和大部分水产品一样们都是富含锌的食物,含锌量远远高于韭菜和香菇。
锌对于性腺健康有着非常重要的作用,缺锌也会导致儿童生长发育迟缓,造成身材矮小,男性发育障碍。
虽然锌有利于生殖发育和精子的产出,但是提高性能力就有些夸张了哈。平时可以吃动物类食物和坚果都可以提高锌量,生蚝只是有助于提高锌,但是千万不要把它当成壮阳的特效食物奥。
生蚝有很多吃法,可以蒜蓉蒸生蚝-烤生蚝-生拌生蚝
最生猛的就是地道海边人就会直接生吃生蚝,或者蘸辣根吃。
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