女性自慰

一天可以吃几颗蛋

梨紫还没吃饭关注

发布时间：2020-09-14 01:21

鸡蛋营养丰富、价格便宜又料理变化性多，却因胆固醇让「一天可吃几颗蛋」的争议不断被提起，就连美国和台湾的国民饮食指南建议也出现歧异，一是倾向多吃蛋不会增加心血管疾病的风险，另一则依旧建议一般人每天吃一颗蛋就好，究竟哪一个说法才对呢?

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5个回答

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时间先倒回到2016年年初，美国公布「2015-2020美国膳食指南第8版」，删除食物中胆固醇的每日最多摄取300毫克的限制性建议，让许多人认为是对吃蛋量的解禁，每天多吃几颗也免惊啦!

发布于 2021-07-07 09:13

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小美
 两性科普专栏作者
99958

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美国膳食指南便是其一。但就在前一阵子，国民健康署公布「2018年版每日饮食指南」，在蛋的部分，除了提升其在蛋白质食物的地位排名，将原有食物分类「豆鱼肉蛋类」改为「豆鱼蛋肉类」之外，《每日饮食指南手册》却依旧出现一段「建议一般人(无高血脂、家族性心脏血管疾病、脂肪肝及肝指数GOT及GTP偏高或肥胖者或医嘱特别吩咐者)可以每天吃一颗蛋」的文字，让许多人又开始怀疑「我还是每天最多只能吃一颗蛋吗?」

发布于 2021-07-07 09:13

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锥子脸
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究竟，在健康的考量之下，一个人每天最多可以吃几颗蛋呢?回答这个问题之前，应先了解「食物胆固醇」与「血液中胆固醇」的关系!

胆固醇的来源主要有两个部分，第一是「内生性胆固醇」，身体本身就会制造胆固醇，在我们身体里的所有胆固醇，从肝脏或小肠细胞合成的就大约有70%至80%;第二个部分是「外源性胆固醇」，也就是从食物中获取的胆固醇，约占20%至30%。

发布于 2021-07-07 09:14

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佚名大侠
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虽然鸡蛋中含有的胆固醇不低，平均一颗约有207毫克胆固醇，比鸭蛋平均147毫克多出0.4倍，但根据英国《每日邮报》报导，1982至2015年间的7份研究资料以超过27万名为研究对象，发现食用鸡蛋与心血管疾病风险非但没有直接关系，每天食用还能降低中风机会达12%。

发布于 2021-07-07 09:14

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小美
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如此一来，鸡蛋出运了?随便我们吃了吗?日本东海大学医学系的本间康彦医师及其研究团队，于1984年开始进行的人体实验研究，却有一些不同的答案。研究团队让受验者每天摄取3个蛋黄含量的胆固醇(750毫克)，并持续2周观察其身体的变化。结果显示，虽然绝大多数受试者(65%)的血液中胆固醇没有变化，甚至有44%出现坏胆固醇降低且好胆固醇上升的正面效果，但坏胆固醇上升的人数仍不算少，约占总受验者的35%。

发布于 2021-07-07 09:14

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