端午节将届,应景的粽子虽然好吃,但糯米吃多却易消化不良,造成肠胃不适。中医师提醒,吃粽子前,先吃点蔬菜,喝些消脂解腻茶饮,让肠胃安稳。同时要控制食用的量,若感到有腹胀疼痛,则可以按足三里穴缓解。
端午节将届,应景的粽子虽然好吃,但糯米吃多却易消化不良,造成肠胃不适。中医师提醒,吃粽子前,先吃点蔬菜,喝些消脂解腻茶饮,让肠胃安稳。同时要控制食用的量,若感到有腹胀疼痛,则可以按足三里穴缓解。
农历端节前后,因肠胃不适求诊案例会大幅增多,主要是民众因粽子吃太多所致;虽然糯米其性味甘温,可补脾肺虚寒,但摄取过量很容易肠胃胀气、嗳气不舒,甚至呕吐胃痛等不适症状出现。
糯米难消化 食用勿过量
除此之外,粽子中的糯米,与一般所食用的白米,淀粉成分不同,烹煮后黏性高,蛋白也较大,在胃肠不易被消化,在肠胃的排空速度较慢,因此肠胃功能不好的人容易产生胀气,这也是糯米之所以较难消化的原因。
建议:吃粽子时最好放慢速度、充分咀嚼、少量食用。另可选用纤维质高的五谷杂粮粽,避免血糖增加太快;食用粽子后也可适时补充富含酵素的水果,例如木瓜、奇异果及凤梨,或是搭配不含糖的茶饮,都能有效降低油腻及胀气感。
吃粽不吃肥 茶饮+按摩
中医师陈潮宗强调,除了糯米外,粽子的米饭部份可以用五谷杂粮来取代,如野米、薏仁、燕麦、红豆等皆可考虑。但糖尿病友需留意这些五谷杂粮仍属主食类,食用粽子后,其他主食量要减少,以免摄取过量的糖类。
另在吃完粽子,喝些消脂解腻茶饮,稍休息后,起来散散步,或是用手以右下左上的方式,轻轻摩擦肚皮,可以增加腹部气血循环,也可以促进肠胃蠕动。同时建议增加运动量,毕竟吃下去的热量,透过热量消耗,才能减少发胖的机会。
茶饮/洛神消脂解腻茶
材料:洛神花7克、山楂3克、荷叶5克、乌梅2颗。
做法:
1.将所有材料洗净沥干后,置于锅中加入700CC水煮沸。
2.焖泡10分钟滤渣后,即可饮用。
作用:除油腻、消胀气。洛神花可降低血脂、三酸甘油脂及胆固醇、可抗氧化、清除自由基;山楂可降胆固醇、消肉食积滞、活血散瘀、化痰行气;荷叶有降脂,清理肠胃,排毒养颜、润肠通便等功效;乌梅性酸涩平,具有安蛔止痛,和胃止呕的功效。
保健按摩穴/足三里
穴位:在小腿前外侧,当犊鼻下3寸,距胫骨前缘一横指处即是。
功效:有理脾胃、调气血、主消化、补虚弱之功效。胃痛、胃胀等消化道疾病,都可以通过刺激足三里治疗。
无论喝什么茶饮,粽子食用量的控制仍然重要。而每个人的耐受量不同,可以消化的粽子量不同,因此建议由自己观察,所谓「食要3分饥」,吃到感觉稍有饱的时候就该停口,吃到美味即可。
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