猴头菇熬汤猴头菇可以吃吗，汤熬好了猴头菇可以不可以吃？
猴头菇熬汤猴头菇可以吃吗
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猴头菇，是很名贵的山珍，因远远望去像金丝猴头，故称“猴头菇”。美食界一直有“山珍猴头、海味鱼翅”之说，猴头菇鲜美无比，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
猴头菇对我们的身体很有益处，它最大的一个营养就是能够养胃。其次猴头菇中所富含的纤维结构也是特别多的，对于我们的肠道健康也有一定的帮助。
而且要想发挥猴头菇的营养，将猴头菇作为汤品是最容易促进我们身体的消化吸收的，众所周知，猴头菇具有良好的养胃功效，但很多人不知道自家如何烹饪猴头菇？
其实猴头菇是很好搭配食材的，大部分时候会用来煲各种靓汤。我们来讲一下广东很有名气的猴头菇虫草花竹荪汤的制作方法。用猴头菇熬汤的猴头菇虫草花竹荪汤：说下猴头菇肯定可以吃的，熬了汤的也可以吃。
猴头菇提前泡发2小时，用温水反复揉捏，直到水无黄色，才能彻底去除苦味，切片；竹荪泡软后摘去顶部的膜，洗净；虫草花清洗干净；莲子挑去莲心洗净；无花果洗净；排骨焯水后洗净。
瓦煲洗净，放入猴头菇、虫草花、莲子、无花果、排骨，再倒入清水没过所有食材，水要一次性加到位，切勿中途加水；大火烧开，沸腾10分钟后，转文火慢炖一个半小时，放入竹荪，文火再慢炖10分钟，放入适量盐，即可。
发布于 2020-12-14 15:47
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