家里平时做菜都放味精，吃多了会不会不好啊，想问下男人味精吃多了有什么危害
男人吃味精吃多了会怎么样
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- 豆豆
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众所周知，味精和鸡精是生活中常见的调味品，一般煮汤或者炒菜就会放入少量来调味能给菜色提鲜不少。但很多人认为味精加热后会致癌，甚至有人说它们是化工产品做成的！这些说法搞得人心惶惶。下面我们对味精做一个大致的了解
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是人体必需的一种氨基酸，广泛存在于各种食物中，不会增加食物的鲜味，只有被提炼出来以后，才能变成游离的氨基酸盐，才能为食物增加鲜味。男人吃味精吃多了会怎么样，坊间流传着各种关于吃味精有害的传言，让很多不明真相的人都战战兢兢不敢吃，但，事实真的是传言中说的那样吗？
男人吃味精吃多了会怎么样，我们先来看看味精高温容易致癌这个说法？
高温下谷氨酸钠转化成的焦谷氨酸钠会致癌，是传说中导致味精致癌的原因。但已有实验证明，味精在高温下加热，只有极少量的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，且有文献指出，焦谷氨酸钠并不致癌，相反地，适度摄入还能提高大脑记忆力和认知功能。所以，关于味精致癌的说法并不正确。不过当谷氨酸钠转化成焦谷氨酸钠后，就没有了鲜味，因此建议食物出锅之前再放适量味精。
味精吃多会引起高血压？
味精和盐一样都含有钠，而过量摄入钠会引起高血压，这是很多人的顾忌。实际上，味精的钠含量仅为盐的三分之一，而我们在食用味精时，往往只放少量就能达到增味的效果，所以味精甚至还没有食用盐更易导致高血压。
味精吃太多会导致脱发？
谷氨酸钠进入人体后还可转化为谷氨酰胺和酪氨酸，这些氨基酸都是人体蛋白质的重要组成单元之一，怎么会导致掉发呢？如果你有脱发困扰，应该找找其它原因，比如是否熬夜...或者最近压力是否太大了...
男人味精吃多了并不会怎么样，平时日常实用味精注意以下几点就行：
注意温度，当温度过高时，谷氨酸钠会转变成焦谷氨酸钠，虽然无毒，但鲜味消失，放味精就没什么意义了。在食物出锅前放即可。
如果一定要放味精，可以先用少量热水将味精溶解再拌入，这样口感更好。
注意量的把控，就像每日摄入的盐量有限制一样，为防止钠摄入过量，50公斤重的成年人每天摄入不超过1.5 g，总的来说男性吃味精无风险，把控味精的量才是关键！
发布于 2021-01-03 13:32
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