糖尿病人不能吃水果，其实不然
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临床常见许多糖尿病人及其家属认为糖尿病人不能吃水果，其实不然。糖尿病的饮食原则为均衡饮食、定食定量、高纤、低油、低盐、适量糖类等。
其中所谓的「均衡饮食」，就是指均衡摄取六大类食物，包含：全榖根茎类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品类、蔬菜类、水果类，以及油脂与坚果种子类，所以糖尿病人还是要摄取适量的水果，才能达到均衡饮食。糖尿病友每天的水果建议摄取量为2至3份，每份约是拳头大小，或是切成块装饭碗，大约是8分碗的量。
发布于 2021-07-07 14:27
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- 见义勇为
- 2
需注意的是，糖尿病友吃水果时，建议优先选择低GI值的水果种类。GI值是升糖指数(glycemic index)的简称，含糖食物被吃下肚后，影响血糖上升快慢的数值。升糖指数越高，即代表含糖食物被吃进体内后的血糖上升速率越快，反之则相反。
发布于 2021-07-07 14:27
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- 断尾九尾狐
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影响含糖食物的升糖指数原因有很多，例如含糖量、食物本身淀粉可消化性、食物型态、纤维含量、脂肪与蛋白质含量、烹调方式及加工等，都会影响食物的升糖指数。
发布于 2021-07-07 14:27
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